- Oct 09 Sun 2011 01:42
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地球海洋 可能來自彗星冰塊
- Sep 26 Mon 2011 16:35
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劉克襄：我把雞蛋變大了
【聯合報╱劉克襄】2011/9/24
走進百貨公司的超市，服務員請我試吃雞蛋。趨前細看，煮熟的蛋剝好殼，切成四瓣。我擔心吃到蛋黃，膽固醇過高，不願食用。再看，竟是用白煮蛋，當下更堅定地婉拒了。
服務員並未放棄，繼續捧出一顆生的白色雞蛋，讓我端詳蛋殼的標誌。鈍殼的一面印有小小的商品標誌、出產地點和日期，證明自己的品質新鮮。
我被這一小小舉止感動，終於取了一瓣。吃完後，不好意思隨即離開，順勢觀看，注意到冷凍櫃裡雞蛋盒的說明。他們不只出產嚴格認證，強調裝蛋的物件，必須用
環保材質的紙盒。海報裡還描述，紙盒可以讓雞蛋繼續呼吸，保持新鮮品質。對照旁邊的雞蛋，只採用便宜、透明的塑膠盒，此一悉心包裝和理念，想必會相對加
分。
但我還是提出疑惑，「你們都是白色的蛋嗎？」
「一顆蛋不能只從外殼的顏色評斷好壞，還要看飼料和雞的品種。」服務員繼續耐心敘述，但心裡已了然，我跟多數人一樣，對雞蛋有色澤的歧視。
我仍未動心，開始回想小時買雞蛋的場景。以前都是媽媽給錢，要我帶紙盒或塑膠袋，走到雜貨店，從米糠墊底的木盒中，挑選好看、乾淨的雞蛋。當時聽老人家提醒，有顏色的像土雞蛋，比較營養，因而盡量不買白色的。
服務員放棄糾纏時，我卻象徵性地買了一小紙盒包裝，裡面有兩顆，還拿了目錄。回家後，上網逐一查詢了這家農產公司的介紹。又查看了，其它雞蛋的相關訊息。去蕪存菁地整理筆記後，才赫然發現，自己對這一吃了五十多年的食物，認識既少又無知。
原來，常吃的茶葉蛋很傷胃、有機蛋認證還未開始、生雞蛋不宜亂吃。凡雞蛋之種種彷彿昨日死，以前吃的好像都是另一顆星球的食物。今日認識的雞蛋，才是真正地球的。
我開始了，先有雞後有蛋的思考。
通常，每隻蛋雞從半歲開始產蛋，直到一歲半被淘汰，大約生產三百多顆。但我們吃到的雞蛋，是吃抗生素的雞所下的嗎？那隻雞是關在籠子裡產卵，還是在寬闊場
地飼養的環境？牠產卵時是在快樂的心情嗎？平時吃的又是什麼飼料？突然間，許多食物安全和人道的嚴肅課題，都因眼前的雞蛋而起。
我不得不小心地面對眼前的雞蛋。平常，買回家的食物，我們若沒事花點時間，查詢相關資料，多少能清楚它的產地來源和栽培過程。透過這個追溯，不僅了解生產者的用心，也是一種對食物的尊重。
以前我們對食物一直缺乏這類思考，也很輕忽，更覺得煩瑣。但塑化劑事件長遠的影響，當在此意義的啟發。我們不能只等待政府檢驗，而是先自己學會判斷，小心
消費。消費者多花點時間，珍視每一個購買的物件，仔細關切它的出處來源和栽培過程。生產者感受到此一訊息，勢必得更要求品質的精進。
我們素來不注重這類食育的課程，卻有一堆美食節目。刻意強調尋找好吃美味的飲食，往往讓我們吃到不好不營養的食物，很少教我們吃到安全的。美食節目，唉，真的夠多了，讓我們回到基本民生問題的需求吧。
我小心觀看那對雞蛋，整理醫師的好些忠告。雞蛋顯然不宜多吃，一天一顆已夠了。食用雞蛋，最好水煮和煎炒。我水煮了其中一顆，另一顆，鈍頭保持在上，悉心地豎立於冰箱的蛋盒，明天處理成荷包蛋。
這個時代，我無法只是聽媽媽的話，繼續做去雜貨店買雞蛋的小孩。（作者為自然生態作家）
- Sep 24 Sat 2011 12:01
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微中子可能打破光速Q&A
- Sep 06 Tue 2011 14:54
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100-306的珠璣集(之一）
100/11/30
把時間花費在閱讀他人的著述吧！你可藉他人辛苦的東西輕易改善自己。──蘇格拉底
100/11/29
有知識的人不實踐，等於一隻蜜蜂不釀蜜。──波斯‧薩迪
100/11/28
頂不住眼前的誘惑，便失掉未來的幸福。──印度‧泰戈爾
100/11/23
一個意念在未付諸實行前，往往被視為空想。──美國‧愛因斯坦
100/11/22
我要成就的不是外在事功，而是內心對自己的肯定與期許。──民國‧傅佩榮
100/11/21
讀書是自家讀書，為學是自家為學，不干別人一線事，別人助自家不得。──南宋‧朱熹
100/11/18
狂熱的慾望，會使人做出危險的行動與荒謬的事情。──美國‧馬克吐溫
100/11/17
對自己不再有新期望，即使還活著，也將成為死人。──德國‧斯特里馬特
100/11/16
想把自己剪裁成適合每一個人的人，常常會把自己「裁掉」。──美國‧赫爾
100/11/15
越是艱困的環境，越能激發創意。──佚名（來源已不可考）
100/11/14
成功可招引朋友，挫敗可考驗朋友。──西拿斯（多方轉引，來源已不可考）
100/11/11
音樂和旋律，足以引導人走進靈魂的秘境。──希臘‧柏拉圖
100/11/10(與前文重複，刪)
每當抵達一個新城市，旅人就再一次發現一個他不曾擁有的過去。──義大利‧卡爾維諾
100/11/9
一個人能站在人文和科學的交會口，兼容貫通，才是真正的人才。──寶麗來（Polaroid）創辦人蘭德（影響賈伯斯的話語）
100/11/8
在我年輕時，我所做的事，十中有九都是失敗的。為了不甘於失敗，我便十倍努力於工作。──英國‧蕭伯納
100/11/7
忠告很少受人歡迎。最需要忠告的人，永遠最不喜歡接受忠告。──英國‧山謬爾‧約翰生
100/11/2
要一個驕傲的人看清他自己的嘴臉，只有用別人的驕傲做他的鏡子。──英國‧莎士比亞
100/11/1
為過失滔滔而辯，將使過失更為顯眼。──英國‧莎士比亞
100/10/31
沒有理想，即沒有某種美好的願望，也就永遠不會有美好的現實。──俄國‧杜斯妥也夫斯基
100/10/28(與前文重複，刪)
思想懦弱的人，常被災難屈服；思想偉大的人，則往往乘機興起。──美國‧華盛頓
100/10/27
讓自己的內心藏著一條巨龍，既是一種苦刑，也是一種樂趣。──法國（文學家）‧雨果
100/10/26
人的天職在勇於探索真理。──波蘭‧哥白尼
100/10/21
沒有僥倖這回事，最偶然的意外，似乎也都是有必然性的。──美國‧愛因斯坦
100/10/20
凡在小事上對真理持輕率態度的人，在大事上也是不足信的。──美國‧愛因斯坦
100/10/19
在科學上進步而道義上落後的人，不是前進，而是後退。──希臘‧亞里斯多德
100/10/18
耐心是一切聰明才智的基礎。──希臘‧柏拉圖
100/10/17
凡是遇到困擾的問題，不要把它當作可怕的、討厭的、無奈的遭遇，而要把它當作歷練、訓練和幫助。──聖嚴法師
100/10/14
世間事沒有一樣沒有困難，只要有信心去做，至少可以做出一些成績。──聖嚴法師
100/10/11
怠惰使一切事情都困難，勤勞使一切事情都容易。──美國‧富蘭克林
100/10/7
人一旦受到責任感的驅使，就能創造出奇蹟來。──美國
- Aug 30 Tue 2011 15:17
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洪蘭：盲從的政治恐懼症
【聯合報╱洪蘭】2011.08.30
在最近一期的天下雜誌中，看到某高中的校長說：幾年前有位總統候選人在宜蘭long stay，有一天早上去到他學校的操場慢跑，被學生看見了。結果他花了不少時間跟家長解釋，他並沒有把政治帶進學校來。他很自豪他的學校絕對中立，沒有任何政治和宗教的立場。政治不介入學校是對的，但是我看了卻深深感到台灣有政治恐懼症，這對國家是不好的。
台灣一向視政治為蛇蠍，其實政治是管理是眾人之事，本身不髒，是人的自私和貪婪使它變髒，讓潔身自愛的人不肯去做公職。我們希望全民參與，不希望人民對政治恐懼，因為放棄參政權的人，沒有抱怨的權利，一生的苦樂就由他人了。美國前總統詹森說：「真正自由的社會不是一個由旁觀者組成的社會。自由最深層的意義在參與，全心全意、熱情、理性的參與」，自己不做時，就不能怪別人做得不好。
這位候選人只是去運動，並沒有發表政見、或做競選宣傳。當他沒有從事競選活動時，他是中華民國的國民，有憲法保障的基本人權，和別的老百姓一樣，有權開放的校園慢跑。校長把政治不介入校園做字面上的解釋是不對的，依校長的理論，總統候選人連球賽都不能去看了，因為政治不能介入運動。
因為我們對政治有這種錯誤的觀念，所以我們的學生在成長的過程中，幾乎沒有被教如何去檢視政見，更不要說學習去做理性的思考和獨立的判斷。出了社會以後就變成馬克吐溫所說的「盲從鄰居」的選民了。美國的中學生在每次總統大選時，老師都要他們就那年的主要政見，在課堂上做超出黨派的辯論。所有學生必須自己上網去找資料，研究中東戰爭、能源危機、泡沫經濟對美國社會的影響。這樣的作業做下來，孩子對影響他們未來的因素有所了解，將來可以用選票來導正國家的方向。
我們現在的問題是大部分選民已經習慣了跟著媒體起舞，不會自己動腦筋找資料、辨真偽，去作邏輯思考，來檢驗媒體的報導是否真確，還是背後有人在操作民意。例如前一陣子美國爆出狂牛病，美牛可不可以進口變成報紙每天必炒的新聞。很少人知道國家衛生研究院曾經計算過這個危險性：若是吃不帶骨的美國牛肉，感染狂牛病的機率是一兆萬分之七點一八；吃帶骨牛肉是一千億分之二點七，每個人每天要吃一一二公克的美國牛肉，連續吃三萬天才會累積到這個機率。我們一般人那裡會吃那麼多，那麼久呢？因此根本不必恐慌，但是我們恐慌了，因為我們沒有足夠的訊息來作判斷。
所以政治只要廉潔透明，就沒有什麼可怕，畢竟人是個群居的動物，無法避開政治。反而是教學生了解政見背後的含意，不要被候選人的稻草人（Strawman）誤導，才是校長最須要做的。候選人固然不可以來學校拉票，但是他當然可以來學校運動，我們如果會連這個分際都抓不住，還談什麼民主呢？
（作者為中央大學認知神經科學研究所所長）
【2011/08/30 聯合報】
全文網址: 洪蘭：盲從的政治恐懼症 | 名人堂 | 意見評論 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI4/6558139.shtml#ixzz1WUgGSdGa
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- Aug 29 Mon 2011 00:52
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最大的敵人是無知──讀《三杯茶》
這是一本剛出版時就上排行榜的書，也是當初我一直很想看的書。可惜當時沒時間閱讀，又擔心買了之後會繼續重演被我冷落的命運，所以就不買了，直到現在。小弟說要去補習班上課卻總閒閒沒事幹的待在家，或者興致一來就跑去看電影順便去中圖「參觀」。這段時間他「正好」陸陸續續到圖書館借書，所以我就順應的跟他提到幾本我很想看的書籍。想不到，這幾本書在圖書館裡竟然超受歡迎的，有的得預約才借得到，有的得看運氣才能摸到。但至少，近日被小弟給借回家來啦！
暑假將至尾聲，工作之餘，電視節目提不起我的興趣，卻又不想繼續埋首工作之中。玩玩ＦＢ上的遊戲，正好借閱的書籍還沒有看，就來「偷閒」取樂一番啦！這一陣子脫離電視的箝制，重拾讀書之樂，讓我察覺到時間竟然多出許多。讀完了輕鬆小品《我是瀨上剛，請多指教》及王偉忠的《不機車很推車》（前者讓心緒愉悅，後者能激起熱情），我開始了《三杯茶》的閱讀之旅。文字很多（外國翻譯書大多如此），我也預料得到其中的文化與教育衝突不見得是我能接受的，但希望透過記錄名言佳句的過程，讓我能細細思索、慢慢品味背後的人性與文化，進而提升個人的思考向度。
現在，開始品《三杯茶》！
暑假將至尾聲，工作之餘，電視節目提不起我的興趣，卻又不想繼續埋首工作之中。玩玩ＦＢ上的遊戲，正好借閱的書籍還沒有看，就來「偷閒」取樂一番啦！這一陣子脫離電視的箝制，重拾讀書之樂，讓我察覺到時間竟然多出許多。讀完了輕鬆小品《我是瀨上剛，請多指教》及王偉忠的《不機車很推車》（前者讓心緒愉悅，後者能激起熱情），我開始了《三杯茶》的閱讀之旅。文字很多（外國翻譯書大多如此），我也預料得到其中的文化與教育衝突不見得是我能接受的，但希望透過記錄名言佳句的過程，讓我能細細思索、慢慢品味背後的人性與文化，進而提升個人的思考向度。
現在，開始品《三杯茶》！
- Aug 27 Sat 2011 19:36
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讀《不機車很推車》
才剛看完序跟第一小節而已，便發現許多值得記下來的名言錦句。有的是王偉忠自己的想法，有的則是他引用的名人語錄，不管如何，都讓我覺得王偉忠果然有他的獨特之處──這就叫人生智慧吧。
為了避免忘記，我把它記下。
碧人寫於100/8/26
為了避免忘記，我把它記下。
碧人寫於100/8/26
- Aug 27 Sat 2011 01:56
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巴西新發現 亞馬遜河下有河
- Aug 26 Fri 2011 23:21
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好奢華 銀河系發現鑽石行星
- Aug 26 Fri 2011 23:19
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天文奇景披露 恆星遭黑洞吞沒
- Aug 21 Sun 2011 15:17
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遺體處理師 遇託夢指名她修補
- Aug 12 Fri 2011 17:27
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容易混淆四庫分類的書籍(2020/11/11修補)
109/11/11補充部份易混要書籍與背誦、分類技巧。
103/10/10：
1.補充:分類關鍵詞、解釋說明與更多在書名上易混淆之書籍。
2.括弧內的案語有些是補充說明，有些則比較傾向個人吐槽語及感觸，可以略過不看。
3.看起來好像很多本書，不過你們可以不用全部去記，只要挑你自己比較容易混淆的書來記就行了。記得要懂得取捨與類推，不然記到最後就會暈船了。
